Приготовление  лагмана

   Приготовление национальных блюд иногда затрудняется из-за отсутствия нужных

продуктов.

      Уже много лет готовлю узбекские блюда  с учётом отсутствия каких-либо специй или продуктов у нас в России. Мы приспособились готовить вкусно из того что есть у нас.         Возьмём тот  же лагман.  Кто бы не покушал это блюдо у меня дома, все просят рецепт. Поэтому я решила записать его в блоге. Не знаю к какому блюду его отнести; первое или второе. Судите сами.

         Отдельно готовится подлив и как-бы гарнир из теста. Для подлива необходимо; 1,5 литра воды, 2 головки лука, 5-6 шт. болгарского перца, 3-4 шт. красных помидор, 2 шт. моркови, 500 гр. картофеля, 200 гр. капусты, чеснок и зелень по вкусу,  мякоть любого мяса 500 гр. Мясо и все овощи режем мелкими кубиками, примерно 1 см. на 1см.

         В небольшом количестве постного масла обжариваем лук и мясо,туда же добавляем перец и помидоры.наливаем воду ,  морковь и картофель. Отдельно отваривают макароны спагетти. Но в моей семье любят домашнюю лапшу, которую нужно нарезать крупнее, чем обычно на суп. В миску положить лапшу и сверху налить подлив с овощами . Приятного аппетита!