Для приготовления этого блюда нужно взять 2 баклажана, 1 ст. ложку муки , 1 стакан сметаны, 2 ст. ложки масла, соль и зелень укропа.
Баклажаны очистить, нарезать ломтиками, положить в горячую подсоленную воду на 5 минут, затем откинуть в дуршлаг, дать стечь воде, обвалять в муке и обжарить. Положить жаренные баклажаны в сотейник, залить сметаной и тушить на медленном огне 30 минут. Подавать с зеленью укропа.
