Летний  борщ

         Когда на стояние часами у плиты не хочется тратить время. Когда на грядках появляется зелень, задача хозяйки облегчается, приготовьте летний борщ.

             Для борща нам нужно 250 гр. свеклы, 100 гр. картофеля, свежий огурец, 1-2 яйца, зелёный лук, столовая ложка хрена, горчица, соль и уксус - по вкусу. Свеклу нарезать кубиками, залить водой с добавлением уксуса, варить 30 минут. Отвар слить, охладить. К свекле добавить нарезанный кубиками огурец, варённый картофель и яйца, растёртый зелёный лук, хрен, соль, сахар, горчицу. Залить свекольным отваром, подавать со сметаной.